LES Entrées
LES PLATS
Les Fromages
LES DESSERTS
Glaces : Vanille, rhum raisin, chocolat, chocolat blanc, caramel beurre salé, café, pistache, amarena, menthe chocolat
Sorbets : Fraise, cassis, framboise, citron, mangue, poire
LES MENUS
PAUSE Déjeuner
Du lundi au vendredi midi
MENU Grenouille
Entrées
Salade Lyonnaise Salade de saison, lardons, croutons , œuf poché
Plats
La douzaine de grenouilles
Desserts
Vacherin glacé vanille / framboise Ou Panna Cotta à la confiture de lait Ou Coupe glacée «automnal»
MENU CANALOU
Entrées
6 escargots de Bourgogne Ou Eclair farci aux pleurotes du Brionnais et œuf poché Ou Jambon persillé Maison de Bourgogne
Plats
Filet de daurade Royale à la bisque d’écrevisse Ou Joue de boeuf braisé à la Bourguignonne ou Paleron de veau confit au Porto
Fromages
Fromage blanc à la crème ou Trio de fromage du terroir
Desserts
Crème brulée Ou moelleux au chocolat et glace vanille Ou Coupe glacée «arrosée» du moment
MENU GOURMAND
Entrées
Oeufs meurettes Ou 12 escargots de Bourgogne Ou Salade océane (Salade, gambas, saint jacques, saumon fumé, vinaigrette, agrumes)
Plats
Faux filet Charolais échalotes confites Ou Filet de sandre au Crémant de Bourgogne
Fromages
Fromage blanc à la crème ou Trio de fromage du terroir
Desserts
Dessert à la carte
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